【麻塘科普】被稱為“植物黃金”的秋葵，真的有那么神奇嗎?

小塘同學

　　秋葵，又名黃秋葵、補腎草、咖啡葵等。原產(chǎn)于非洲，現(xiàn)廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。黃秋葵以嫩果供食用，含有豐富的蛋白質(zhì)、18種游離氨基酸、豐富的維生素A、B、C和礦物質(zhì)，果實還含有由黃酮、果膠和多糖等組成的黏性物質(zhì)，是一種營養(yǎng)保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效。黃秋葵葉、芽、花也可食用。

　　中醫(yī)認為，黃秋葵味淡，性寒，具有利咽、利尿通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效，可用于治療咽喉腫痛、尿急尿痛、腸燥便秘、惡瘡、癰癤等疾病。黃秋葵種子可以補脾健胃，治療消化不良、食欲不振;活血接骨，還可以治療跌打損傷、骨折。種子炒熟磨碎后具有咖啡香味，可做咖啡的代用品。

　　動物實驗顯示，黃秋葵可明顯提高耐缺氧能力及耐寒、耐熱能力，降低劇烈運動后血乳酸水平，因而具有抗疲勞作用，促進疲勞的恢復(fù)。秋葵還能提高免疫力，降低呼吸道炎癥，減少哮喘發(fā)作。
　　秋葵富含鋅和錳，對提高免疫力和抗氧化有益。中藥本草記載秋葵可以治療“惡瘡”，“惡瘡”與西醫(yī)的皮膚癌相似，近年來發(fā)現(xiàn)秋葵有抗癌等作用，還能緩解淋巴癌的擴散，臨床上有用秋葵治療皮膚癌、淋巴癌、燒傷的報道。
　　文章來源：咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院張仕玉醫(yī)師

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