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樓主: 窯山將客
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臘肉與臘肉

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 樓主| 發(fā)表于 2022-2-2 00:53:18   | 只看該作者

新年快樂!
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 樓主| 發(fā)表于 2022-2-2 00:53:37   | 只看該作者

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一路行歌,感動自己!

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最佳新人熱心會員推廣達人宣傳達人灌水之王突出貢獻優(yōu)秀版主榮譽管理論壇元老

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發(fā)表于 2022-2-2 08:34:01 | 只看該作者

表弟過年好,恭喜發(fā)財
山青水秀的羅田,處處風(fēng)光美

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發(fā)表于 2022-2-2 09:24:14   | 只看該作者
才弟新年好!好知識分享點贊!

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發(fā)表于 2022-2-2 11:07:08 | 只看該作者
去歲臘月糟豚肉掛灶上,至寒食取以啖之,或蒸或煮,其味甚珍。
我期望能夠有一所完全按照我個人的教育教學(xué)理念去辦學(xué)的學(xué)校,沒有任何人干預(yù)!學(xué)校里教師愛教書,孩子愛學(xué)習(xí),師生關(guān)系如父子母子兄弟姐妹一般,學(xué)?沙掷m(xù)發(fā)展。

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發(fā)表于 2022-2-2 11:08:23 | 只看該作者
然得而臘(讀xi)之以為餌
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發(fā)表于 2022-2-2 11:08:30 | 只看該作者
然得而臘(讀xi)之以為餌
我期望能夠有一所完全按照我個人的教育教學(xué)理念去辦學(xué)的學(xué)校,沒有任何人干預(yù)!學(xué)校里教師愛教書,孩子愛學(xué)習(xí),師生關(guān)系如父子母子兄弟姐妹一般,學(xué)?沙掷m(xù)發(fā)展。

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發(fā)表于 2022-2-2 11:09:48 | 只看該作者
臘(xī):干肉,這里作動詞用,指把蛇肉晾干
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發(fā)表于 2022-2-2 11:11:30 | 只看該作者
臘(xī là 同“臘”)肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。臘肉并非因為在臘月所制,而為臘肉,臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文里并非同一個字,亦即,臘月的臘是繁體的臘,而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以,臘肉之所以稱為臘肉,至于為什么現(xiàn)在人們都讀là,而不讀xī,除了簡化字的原因使兩個字沒有了區(qū)別以外,可能確實跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關(guān)。
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發(fā)表于 2022-2-2 11:11:56 | 只看該作者
臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。

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