和我一起宴遇友情——匡廚.老友家常菜

沒心沒肺

干燒大白刁怎么有湯汁？這是那個(gè)菜系的菜？湘菜嗎？

騎士樂行天下

干燒大白刁是湘菜！
        大白刁這種食材很多地方都是做水煮，只有湘菜喜歡煎或者干燒，這種做法也比其他菜系的做法受歡迎，因?yàn)檫@樣做出的魚肉更有嚼頭也更香，味可以入到魚肉里面而不是漂留在魚肉表面。成菜可以做到色澤紅亮，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美。

騎士樂行天下

        這家小店離農(nóng)家小院很近，農(nóng)家小院的生意很紅火，緣于他們的誠信經(jīng)營與菜品更新，使回頭客不斷。也祝福老友家常菜館生意興隆，越來越紅火！

騎士樂行天下

好帖頂一個(gè)！

問心無愧

騎士樂行天下 發(fā)表于 2019-11-14 21:48
        這家小店離農(nóng)家小院很近，農(nóng)家小院的生意很紅火，緣于他們的誠信經(jīng)營與菜品更新，使回頭客不斷。也祝福老友家常菜館生意興隆，越來越紅火！

謝謝騎士真誠的祝福！

問心無愧

騎士樂行天下 發(fā)表于 2019-11-14 21:41
干燒大白刁是湘菜！
        大白刁這種食材很多地方都是做水煮，只有湘菜喜歡煎或者干燒，這種做法也比其他菜系的做法受歡迎，因?yàn)檫@樣做出的魚肉更有嚼頭也更香，味可以入到魚肉里面而不是漂留在魚肉表面。成菜可以做到色澤紅亮，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美。

干燒大白刁原來是湘菜系名菜呀！

問心無愧

沒心沒肺 發(fā)表于 2019-11-14 21:37
干燒大白刁怎么有湯汁？這是那個(gè)菜系的菜？湘菜嗎？

我才知道的，干燒大白刁原來是湘菜系名菜呀！

問心無愧

沒心沒肺 發(fā)表于 2019-11-14 21:31
那盆羊肉好饞人嘞！

朋友好喜歡吃羊肉，對嗎？看把你饞的

問心無愧

南門有座橋 發(fā)表于 2019-11-14 14:59
不是我戒不了酒，
是我戒不了朋友。
     ---這句話要是羅田論壇管理員蘭總說最合適。

你怎么說的這么準(zhǔn)確？蘭總的心里話呀？

問心無愧

日子與月子 發(fā)表于 2019-11-14 14:49
手撕面？第一次聽說，是不是和切面差不多��？謝謝介紹，我想去嘗嘗鮮！

說心里話，這手撕面如果不是親眼見他手撕，真以為是切面呢。